Sałatka mrowisko

W rondelku zagotuj niewielką ilość wody. Umyj kurczaka, włóż do wrzącej, osolonej wody i gotuj na średnim ogniu, aż będzie gotowy, 25-35 minut. Gotowego kurczaka wyjąć z bulionu i ostudzić. Mięso oddzielamy od kości i kroimy w paski lub małe kawałki.

Obierz wstępnie umyte ziemniaki i zetrzyj je na koreańskiej tarce z marchwi, aż uzyskają kształt słomki. Paski ziemniaków włóż do durszlaka i opłucz kilka razy w zimnej wodzie, aby usunąć skrobię. Jest to konieczne, aby ziemniaki nie sklejały się podczas smażenia. Połóż ziemniaki na ręczniku, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Na patelni rozgrzej olej roślinny i połóż na nim porcję słomek ziemniaczanych. Smażyć na średnim ogniu często mieszając, aż uzyska złoty kolor. Ziemniaki układaj małymi porcjami, aby równomiernie się upiekły. Nie trzeba dodawać soli. Gotowe słomki ziemniaczane ostudź.

Ser zetrzyj na grubej tarce, dokładnie opłucz ogórki i pomidory pod zimną wodą. Ogórki pokroić w paski. Pomidory pokroić w małe kostki.

Na talerzu ułóż warstwę 2/3 przygotowanego kurczaka, na wierzch nałóż siatkę majonezu, połóż kolejną warstwę 2/3 pokrojonych ogórków i ponownie majonez. Nie dociskaj warstw, sałatka powinna być luźna. Dodać 2/3 pomidorów i sól. Na czwartą warstwę połóż 2/3 startego sera.

Powtórzyć wszystkie warstwy z pozostałą ilością składników, posmarowując je majonezem. W takim przypadku każdą następną warstwę formuj o nieco mniejszej średnicy niż poprzednia, tak aby utworzyła się szkiełko. Nałóż paski majonezu Maheev na górę i boki sałatki. Sałatkę posypujemy gęsto paskami ziemniaków.