Czas przygotowania
1 godz.
Czas gotowania
15 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdziesz na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Tradycyjną potrawę rosyjską – grechniki (lub grzeszniki w wersji staroruskiej) – podawano najczęściej z kapuśniakiem wielkopostnym. Uważamy jednak, że to mogłoby być świetne śniadanie! Obficie aromatyzowana kwaśną śmietaną, serkiem śmietankowym lub miękkim twarogiem, taka kasza gryczana nada każdej kanapce przewagę. Poza tym prezentują się na stole o wiele ciekawiej niż zwykła kasza gryczana. Można je zabrać ze sobą jako pożywną przekąskę do pracy, w podróż czy na piknik. A przygotowuje się je łatwo i szybko – dosłownie w 15 minut. A kasza gryczana jest dobra w każdej postaci – na ciepło i na zimno. Po prostu cudowne pod każdym względem i bardzo zdrowe domowe „fast foody”, trzeba się zgodzić.
Lista składników
Wszystkich składników: 6
Porcje:
Mąka pszenna - 4 łyżka
Ghee - do smaku
Sól - 1 łyżeczka
Do podania serek śmietankowy, twarożek lub gęstą śmietanę - do smaku
Szklanka kaszy gryczanej - 1 szt.
Zieloni i papryka do serwowania - do smaku
Fakty o wartościach odżywczych
Porcje:
🥓
Tłuszcz
112г
🍚
Węglowodany
84г
🥩
Białko
18г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Kroki przygotowania
Krok 1
W razie potrzeby płatki posortuj i dokładnie opłucz, aby wypływająca z nich woda była czysta. Ułożyć na sicie, przełożyć do rondla i zalać 700 ml wrzącej wody przefiltrowanej lub butelkowanej.
Krok 2
Doprowadź do wrzenia, w razie potrzeby usuń pianę. Dodaj sól, zmniejsz ogień do małego i gotuj, szczelnie przykrywając patelnię pokrywką, przez 1 godzinę.
Krok 3
Zdejmij powstałą gorącą owsiankę z ognia, dodaj mąkę do owsianki i bardzo dokładnie wymieszaj. Nie powinna zostać ani jedna grudka mąki!
Krok 4
Gorącą masę układamy na blaszce wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia warstwą o grubości około 1,5 cm.
Krok 5
Wyrównaj owsiankę szpatułką lub wilgotną dłonią. Formę wstawić do chłodnego (120–130°C) piekarnika do wyschnięcia na 10 minut, następnie wyjąć i ostudzić. Można to zrobić poprzedniego wieczoru.
Krok 6
Gotowe grzeszniki pokroić nożem w małe prostokąty i tuż przed podaniem smażyć na oleju ze wszystkich stron na złoty kolor. Podawać na gorąco lub na zimno – z serem, twarogiem lub kwaśną śmietaną.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku