Ciastka z ciasta na sodzie i kefirze.

Jak zrobić smażone placki z ciasta na sodzie i kefirze na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Mąkę przesiej przez sito, aby nasycić ją tlenem. Nadzienie takich ciast może być dowolne. Będę robić placki z kapustą, więc przygotowuję wszystko, co niezbędne do duszenia kapusty.

Aby przygotować ciasto, podgrzej kefir do temperatury pokojowej. Dodaj do niego cukier, sól i sodę. Wymieszaj to.

Ubij jajka i dodaj olej.

Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto. Ogólnie mąką należy kierować się próbą, może być potrzebna mniej więcej.

Gotowe ciasto jest miękkie, plastyczne i nie klei się do dłoni. Ciasto przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia.

Przygotuj nadzienie. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić, marchewkę zetrzeć na dużej tarce. Warzywa smażymy przez 2-3 minuty z dodatkiem oleju.

Następnie dodaj posiekaną kapustę. Dusić wszystko pod przykryciem 20 minut, aż kapusta będzie miękka. Dodaj trochę soli i przypraw do smaku. Aby kapusta się nie przypaliła, możesz dodać|dodać| troche wody Gotowe nadzienie schłódź.

Z gotowego ciasta uformuj małe placuszki i napełnij je duszoną kapustą. Formować kotleciki.

Na patelnię wlać olej i smażyć kotleciki na małym ogniu po 1-2 minuty z każdej strony. Lubię smażyć kotleciki na dużej ilości oleju.

Gotowe smażone placki stają się złociste. Przełóż je do miski i przykryj ręcznikiem, żeby chwilę odpoczęły. Smacznego!