Czas przygotowania
30 min.
Czas gotowania
45 min.
Porcje
12
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdziesz na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Te bułeczki cynamonowe z ciasta francuskiego zachwycą Cię od pierwszego kęsa. Przewiewne, miękkie, smaczne. Przyprawa nadaje im jasny smak i niezrównany aromat! Bułeczki również namoczymy glazurą. Dzięki temu będą jeszcze bardziej miękkie, delikatne i smaczne. Wypieki przypominają znane Cinnabons, które wynaleźli ojciec i syn Komena w 1985 roku. Szwedzi również czczą wypieki cynamonowe i co roku 4 października obchodzą Kanelbulle dag, święto ku czci tego ciasta. Obie opcje są bardzo smaczne, bo wypieki z dodatkiem przypraw sprawdzają się w każdej wersji. Wypróbuj naszą prostszą wersję z użyciem gotowego ciasta francuskiego. Pozwoli to znacznie zaoszczędzić czas, ale nie wpłynie w żaden sposób na wynik.
Lista składników
Wszystkich składników: 11
Porcje:
Drożdżowe ciasto francuskie Talosto - 450 g
Mielony cynamon - 12 g
Brązowy cukier Metro Chef Demerara - 90 g
Kurze jajo - 1 szt.
Rafinowany olej roślinny - 30 ml
Masło 60% - 60 g
Mąka pszenna - 30 g
rodzynki - 100 g
Cukier puder - 80 g
mleko - 50 ml
Cukier waniliowy - 15 g
Fakty o wartościach odżywczych
Porcje:
🥓
Tłuszcz
170г
🍚
Węglowodany
446г
🥩
Białko
42г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotuj nadzienie do bułek. Rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Dodać do tego cynamon i brązowy cukier, wymieszać. Gdy masło stwardnieje, konsystencją będzie przypominać mokry piasek.
Krok 2
Rodzynki dokładnie opłucz wodą i posortuj. Następnie zalać wrzącą wodą i pozostawić na 30 minut. Umyj ponownie i osusz na ręczniku papierowym. Obtoczyć w mące.
Krok 3
Ciasto francuskie rozmrozić zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Posyp powierzchnię roboczą mąką. Rozwałkować warstwę na grubość 1 cm, posmarować masłem i cynamonem. Rozłóż rodzynki.
Krok 4
Nasmaruj okrągłe naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Zwiń ciasto w ciasny rulon. Pokrój ostrym nożem na kawałki o szerokości około 5 cm. Ułóż w formie. Pozostaw odstępy między kawałkami, aby bułki mogły urosnąć. Posmaruj jajkiem.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przykryj blachę do pieczenia ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 30 minut. Następnie piecz bułeczki w piekarniku przez około 30-35 minut, aż uzyskają złocisty kolor.
Krok 6
Przygotuj glazurę. W misce wymieszaj cukier puder z cukrem waniliowym, wlej gorące mleko i mieszaj, aż masa będzie gładka. Polewą polej bułki, lekko ostudź i podawaj.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku