Dodaj do planów
Czas przygotowania
10 min.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
2
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Burger cebulowy to najbardziej niezwykły i oryginalny ze wszystkich możliwych burgerów, ponieważ nie ma zwykłej bułki! Soczysty kotlet umieszcza się pomiędzy dwiema warstwami karmelizowanej cebuli, dodaje ser i ostry sos, a otrzymasz niezwykle apetyczne danie o jasnym, niezwykłym i niezapomnianym smaku! Aby cebula była odpowiednio ugotowana, posypuje się ją solą i cukrem i gotuje na małym ogniu, optymalnie na patelni z rowkowanym dnem – dodatkowy szczegół dla estetyki podania nie zaszkodzi! Po przygotowaniu warstwy cebuli przystąpić do kotletów. W naszym przepisie krok po kroku szczegółowo opisujemy, jak zrobić kotlet z nadzieniem serowym, tzw. podwójny! A potem szybko złóż burgera i od razu zjedz go sam lub poczęstuj znajomego!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 17
Porcje:
Mielona wołowina - 400 g
Masło do posmarowania gotowych podpłomyków - 30 g
Ser topiony Hochland Maasdam w plasterkach - 2 szt.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 2 łyżka
Musztarda - 1 łyżka
Sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
Duża cebula - 2 szt.
Ser topiony Hochland Maasdam w plasterkach - 2 szt.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 1 łyżka
Cukier - 1 łyżeczka
Sól - do smaku
majonez - 3 łyżka
Keczup - 3 łyżka
Sriracha - 1 łyżka
Ocet balsamiczny - 1 łyżka
Mięso niedźwiedzie - 1 łyżeczka
Musztarda - 1 łyżeczka
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
231г
🍚
Węglowodany
91г
🥩
Białko
109г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj ostry sos. W małej misce umieść majonez, ketchup, musztardę i sos sriracha. Dodać miód i ocet balsamiczny, wymieszać. Gotowy sos odstawić do momentu podania.
Krok 2
Przygotuj karmelizowaną cebulę. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni lub dużej, ciężkiej patelni przez 1 minutę. Obraną cebulę pokroić w poprzek na plastry o grubości 1 cm. Potrzebne będą 4 największe kubki.
Krok 3
Cebulę włóż na patelnię, dodaj sól i posyp cukrem. Duś cebulę na małym ogniu przez 5 minut. Ostrożnie przewróć na drugą stronę i ponownie posyp odrobiną cukru i soli.
Krok 4
Kontynuuj smażenie cebuli przez kolejne 2 minuty. Cebula po przekrojeniu powinna się ładnie zarumienić. Na kubki z cebulą połóż plasterek sera, smaż przez kolejne 30 sekund i zdejmij patelnię z ognia.
Krok 5
Przygotuj kotlety. Mięso mielone podzielić na 4 części, z każdej uformować kulę. Mięsną kulkę ułóż na desce lub arkuszu papieru do pieczenia i spłaszcz ją tak, aby uzyskać okrągły kształt. Doprawić solą i pieprzem.
Krok 6
Na patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek przez 1 minutę. Ułóż kotlety, wierzch posmaruj niewielką ilością musztardy. Smaż kotlety na średnim ogniu przez 3 minuty. Przewrócić kotlety na drugą stronę, na dwóch z nich położyć plasterki sera i smażyć kolejne 2 minuty. Gdy ser zacznie się topić, ułóż na nim pozostałe dwa kotleciki bez sera, lekko dociśnij szpatułką i przełóż na talerz.
Krok 7
Zbieraj burgery. Na talerzu ułóż dwa krążki cebuli, serem do góry. Na każdym ułożyć podwójny kotlet i posmarować sosem. Na wierzch połóż pozostałą cebulę, serem do dołu i natychmiast podawaj burgery.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku