Musaka

Rumieniec, apetyczny, aromatyczny, niesamowicie smaczny! W piekarniku przygotowywana jest musaka z bakłażanem i ziemniakami oraz zapiekanka z warzywami i mięsem mielonym. To chyba najsłynniejsze danie kuchni greckiej, które stało się wizytówką kraju. A nie jest to łatwe, ale bardzo proste!

Musaka z bakłażanami i ziemniakami w piekarniku

Bułgarska musaka ziemniaczano-szpinakowa bardzo różni się od tej, którą próbowaliście na przykład w Grecji. Przede wszystkim brak bakłażana w kompozycji! Oferowana tutaj wersja musaki jest warzywna, ze szpinakiem i ziemniakami, ale Bułgarzy przygotowują także mięso - z mięsa mielonego z przyprawami i pomidorami. A w tym kraju do polewania musaki używa się kwaśnego mleka – narodowego fermentowanego produktu mlecznego przypominającego jogurt. Okazuje się, że jest smacznie i bardzo satysfakcjonująco, co łatwo sprawdzić, testując proponowany przez nas przepis w praktyce.