Dodaj do planów
Czas przygotowania
3 godz.
Czas gotowania
50 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Gęsta i treściwa zupa z indyka z kaszą i warzywami to najlepsza propozycja na pełnowartościowy lunch lub kolację. Zasada przygotowania smacznej i zdrowej zupy jest prosta: weź dużo warzyw, trochę zbóż i dietetycznego mięsa - i już masz na stole wspaniałe, domowe pierwsze danie. Do naszej zupy wybraliśmy filet z indyka i kaszę jęczmienną, ale możesz wymyślić własną wersję. Na przykład spróbuj użyć komosy ryżowej i kurczaka, ryżu i ryb lub kaszy bulgur i wołowiny. Swoją drogą ciekawa i bardzo pożywna będzie również opcja wegetariańska ze smażonym tofu i soczewicą. Tylko w tym przypadku dodaj więcej przypraw - aby uzyskać jasny smak.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 17
Porcje:
bulion - 1.2 l
Nuggetsy z indyka Slivushki Vyazanka - 450 g
Jęczmień perłowy - ½ szklanka
szpinak - 100 g
Rolada maki z cukinii - 1 szt.
Słodka czerwona papryka - 1 szt.
Pomidor - 2 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Marchewka - 1 szt.
Seler - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbek
Oliwa z oliwek - do smaku
Słodka papryka - 1 łyżeczka
Bazylia lub pietruszka - 1 łyżeczka
Śmietana 20% (średnia zawartość tłuszczu) - do smaku
Sól - do smaku
Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
207г
🍚
Węglowodany
259г
🥩
Białko
101г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Kaszę perłową namoczyć w zimnej wodzie przez co najmniej 3 godziny.
Krok 2
Obierz i posiekaj czosnek. Filet z indyka pokroić w 1 cm kostkę i włożyć do miski. Dodać czosnek, paprykę, sól i pieprz, zalać 1 łyżką. l. oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj. Pozostawić do marynowania na 30 minut.
Krok 3
Wszystkie warzywa obrać i pokroić w drobną kostkę.
Krok 4
W rondlu na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Dodać cebulę, marchewkę i seler i smażyć, mieszając, przez 5 minut. Dodaj cukinię i pomidory i kontynuuj smażenie przez kolejne 3-4 minuty. Wlać bulion, dodać pęczak i suszoną bazylię i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż jęczmień będzie miękki, około 25 minut.
Krok 5
Dodaj kostki indyka do zupy i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy szpinak. Gotuj przez 3 minuty. i zdejmij patelnię z ognia.
Krok 6
Zupę rozlewamy do miseczek, dodajemy pesto lub śmietanę.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku