Dodaj do planów
Czas przygotowania
2 godz.
Czas gotowania
45 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Morele w cieście ciasteczkowym z sosem mango to zupełnie niestandardowe połączenie, które zachwyci koneserów oryginalnych deserów. Nie mówmy, że przepis na to słodkie arcydzieło jest całkowicie prosty: będziesz musiał trochę popracować. Ale wynik z pewnością spełni oczekiwania. Morele smażone w cieście, marynowane w soku pomarańczowym z cynamonem, są niesamowicie dobre! Technologia przygotowania deseru polega na smażeniu owoców w głębokim tłuszczu, w przeciwnym razie ciasto nie będzie chrupiące. Ale to nie wszystko. Potrzebujemy wykończenia - sosu mango. Doda aromatycznej moreli dodatkowej słodyczy i świeżości, tworząc ciekawy kontrast smakowy. Teraz wszyscy możecie zebrać się przy stole i delektować się wspaniałymi owocami. Łącznie z twoją pracą.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 15
Porcje:
Morele - 1 kg
Mango - 1 szt.
Sok pomarańczowy - 250 ml
Sok z limonki - 20 g
Cynamon - ½ łyżeczka
Cukier puder - do smaku
Olej roślinny - do smaku
Mąka - 200 g
Ciemne piwo - 150 ml
mleko - 125 ml
jajko - 2 szt.
Masło - 30 g
Proszek do pieczenia ciasta - 20 g
Cukier - 1 łyżeczka
Sól - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
140г
🍚
Węglowodany
381г
🥩
Białko
53г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Podgrzej mleko. Stopić masło.
Krok 2
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubić, białka odłożyć na bok.
Krok 3
Do miski z mąką dodaj żółtka, mleko i roztopione masło. Stopniowo wlewaj piwo, dobrze wymieszaj i pozostaw na 2 godziny w temperaturze pokojowej.
Krok 4
Morele przekrój na pół i usuń pestki. Przełożyć do miski, zalać sokiem pomarańczowym, posypać cynamonem i odstawić do marynowania w lodówce na 30 minut.
Krok 5
Obierz mango i pokrój miąższ w drobną kostkę. Wyjmij morele z marynaty. Połowę marynaty wlać do rondla i lekko dusić na małym ogniu. Wymieszaj z sokiem z limonki i ćwiartką mango i zmiksuj w blenderze. Dodać resztę mango i wymieszać.
Krok 6
W rondlu rozgrzej olej do smażenia do temperatury 170°C. Białka ubijamy na puszystą pianę i dodajemy do ciasta.
Krok 7
Morele osusz papierowymi ręcznikami. Morele zanurzamy w cieście i smażymy przez 4 minuty. Ułożyć na ręcznikach papierowych. Posyp morele cukrem pudrem i podawaj z sosem mango.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku