Jak przygotować francuską zupę serową?
PREMIUM
@lekting
Trudność: Łatwa
4 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
5 min.
Czas gotowania
50 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Jeśli od zawsze marzyłeś o skosztowaniu kuchni francuskiej, koniecznie przygotuj francuską zupę serową. Początkowo zupa ta była pożywieniem zwykłych ludzi, gdyż jej główne składniki: ser, chleb, cebula i wino były dostępne niemal dla każdego. Czas minął, a zupę serową można znaleźć w drogich restauracjach. W wersji klasycznej danie przyrządza się na bulionie wołowym, my jednak proponujemy użyć rosołu z kurczaka – dzięki temu zupa będzie bardziej aksamitna. I pamiętajcie o dodaniu do zupy wina, dzięki temu zupa będzie miała bardzo francuski smak.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 10
Porcje:
bulion z kurczaka - 1.2 l
Cebula cebulowa - 4 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Ser edamski (lub dowolny ser podobny do Comte lub Gruyere) - 200 g
Masło - 50 g
Wytrawne białe wino - 220 ml
Chleb biały (czerstwy) 8 kromek o grubości około 2,5 cm - do smaku
Mąka pszenna - 1 łyżka
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Sól - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
108г
🍚
Węglowodany
129г
🥩
Białko
96г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Obierz czosnek i cebulę. Posiekaj czosnek, a cebulę pokrój w cienkie półpierścienie. W rondlu o grubym dnie, na średnim ogniu, rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą pięknie złociste.
Krok 2
Na patelnię dodaj mąkę pszenną, dobrze wymieszaj wszystkie składniki, a następnie wlej białe wino i bulion z kurczaka. Na patelnię dodaj sól i zmielony czarny pieprz. Zmniejsz ogień do małego i gotuj zupę, od czasu do czasu mieszając, przez 25-30 minut.
Krok 3
W czasie gdy zupa się gotuje, pokrój ser na 8 plasterków, a czerstwy biały chleb osusz w tosterze, piekarniku lub usmaż na suchej patelni, aż będzie chrupiący.
Krok 4
Potrawy układać w porcjowanych naczyniach żaroodpornych z wysokimi brzegami (np. misach glinianych lub ceramicznych) w następującej kolejności: na dno położyć kromkę suszonego chleba, następnie plaster sera, ponownie chleb i kolejny plaster sera . Zbierz w ten sposób 4 puste miejsca.
Krok 5
Gotową zupę wlać do każdej miski tak, aby lekko przykryła wierzchnią warstwę sera i wstawić naczynia do piekarnika nagrzanego do 200°C. Gotuj jeszcze około 10-15 minut.
Krok 6
Ostrożnie wyjmij naczynie z piekarnika, aby się nie poparzyć. Podawać zupę od razu, przenosząc miski na stojaki. W razie potrzeby udekoruj zupę natką pietruszki.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku