Name: Marmolada z pigwy
Prep time: 1490 min
Cook time: 50 min
Total time: 1540 min
Yield: 4
Cuisine: Hiszpańska
Ingredients: Pigwa - 600 g; Woda - 70 ml; Cukier - 75 g; Mięta - do smaku

Hiszpańska

Pigwa, podobnie jak wiele innych owoców, zawiera wystarczająco dużo pektyn, aby przygotować z niej naturalną, niezbyt kaloryczną i bardzo aromatyczną domową marmoladę. Pigwę należy ugotować do miękkości, zmiksować blenderem na puree i podgrzewać z cukrem, aż powstanie gęsta, ciemna masa. Następnie pozostawić marmoladę do całkowitego zastygnięcia w temperaturze pokojowej i w lodówce.

Umyj pigwę, osusz ręcznikiem. Przygotuj garnek, blender zanurzeniowy, formę z wysokimi brzegami i papier do pieczenia.

Pokrój pigwę na ćwiartki, usuń gniazda nasienne.

Umieść pigwę w garnku, zalej wodą tak, aby całkowicie zakryła plasterki. Postaw na dużym ogniu. Poczekaj, aż woda się zagotuje. Zmniejsz ogień pod garnkiem do średniego i gotuj pigwę do miękkości przez 5-7 minut. Zdejmij garnek z ognia, odcedź wodę i pozwól pigwie nieco ostygnąć.

Zmiksuj puree blenderem ręcznym na gładką, jednolitą masę.

Postaw przecier z pigwy w garnku na małym ogniu. Wsyp cukier.

Dodaj 70 ml wody, dokładnie wymieszaj. Gotuj puree, mieszając, przez 20-30 minut, aż masa wyraźnie ściemnieje i zgęstnieje. Zdejmij garnek z ognia.

Wyłóż formę papierem pergaminowym, a następnie wypełnij ją masą marmoladową na grubość około 2-3 cm. Pozostaw masę do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na 1 dobę, aby się ustabilizowała. Odwróć warstwę marmolady i susz ją przez kolejne 8-10 godzin.

Pokrój galaretkę w romby lub kwadraty, ułóż je na tacy.

Podawaj marmoladę pigwową z herbatą. Przed podaniem udekoruj miętą i malinami.

Marmolada z pigwy

Europejska

Odkryj magię prostoty dzięki tym niezwykle smacznym i delikatnym lodom! Będziesz potrzebować tylko dwóch składników: tłustej śmietany i mleka skondensowanego. Ubij je na puszystą masę, zamroź, i voilà — idealny deser gotowy! Chcesz poeksperymentować? Dodaj kakao, świeże jagody, owoce, orzechy lub masło orzechowe. A możesz po prostu podać je z ulubioną polewą i cieszyć się każdym kęsem.

Lody z dwóch składników

Radziecki ZSRR

Te rurki z ciasta francuskiego z delikatnym kremem białkowo-jajecznym to dla wielu osób, które dorastały w Związku Radzieckim, prawdziwy smak dzieciństwa. Ale i dziś pozostają niezwykle popularnym deserem, zdolnym podbić każde serce. Aby odtworzyć ten kulinarny cud w domu, należy zwrócić szczególną uwagę na ciasto: trzeba je rozwałkować z masłem i złożyć kilka razy, aby uzyskać najcieńsze, puszyste warstwy. Aby nadać rurkom idealny kształt, użyj folii, wokół której ostrożnie owiń paski ciasta. Następnie pozostaje tylko upiec je na złoty kolor i napełnić pysznym słodkim kremem. Przygotuj się na to, że te rurki znikną ze stołu w mgnieniu oka!

Słodkie rurki z nadzieniem

Zanurz się w świat delikatności z tymi puszystymi babeczkami! Puszyste ciasto na kefirze i maśle nie wymaga długiego oczekiwania, a świeże lub mrożone jagody dodadzą wyrazistej kwaskowatości, idealnie harmonizującej z kruchą teksturą. Zaledwie 20 minut w piekarniku – i Twój stół ozdobi apetyczny deser, który podbije serca od pierwszego kęsa.

Babeczki z jagodami

Międzynarodowa

Odkryj świat niezwykłych smaków dzięki tym wyśmienitym kokosowym cukierkom! Do ich przygotowania potrzebujesz jedynie soczystych suszonych daktyli, aromatycznych wiórków kokosowych, chrupiących orzechów do wyboru i zaledwie 10 minut swojego czasu. Orzechy włoskie, nerkowce czy migdały – wszystkie się sprawdzą, zarówno suszone, jak i prażone. A dla dodania szczególnego uroku, dodaj pół łyżeczki ekstraktu waniliowego. Po prostu wymieszaj wszystkie składniki, uformuj apetyczne kulki i pozwól im schłodzić się w lodówce przez 30 minut. To idealny przysmak, który zapewni Ci prawdziwą przyjemność!

Kokosowe cukierki z orzechami i daktylami

Rosyjska

Przygotuj urocze ciasteczka "Misie", używając prostego kruchego ciasta i odrobiny fantazji! Ten zachwycający deser idealnie sprawdzi się jako szybka przekąska lub stanie się gwiazdą dziecięcego przyjęcia. Chcesz dodać coś wyjątkowego? Eksperymentuj z dodatkami: wiórki kokosowe, kawałki czekolady lub posiekane orzechy sprawią, że każde ciasteczko będzie niepowtarzalne. Nie bój się tworzyć!

Ciastka "Niedźwiadki"

Zanurz się w świat delikatności dzięki temu deserowi, który stanowi słodszą i bogatszą wersję panna cotty. Zamiast tradycyjnej śmietanki, użyto tu mleka skondensowanego, nadającego deserowi wyjątkowy smak i gęstą konsystencję. Czas zastygania zależy od jakości żelatyny, ale dla idealnego rezultatu zaleca się pozostawienie go w lodówce na całą noc, aby rano móc delektować się tym wyśmienitym przysmakiem.

Deser ze skondensowanego mleka

Czerwona porzeczka to prawdziwa skarbnica pektyn, dzięki czemu dżem z niej wychodzi niezwykle gęsty, niczym delikatna galaretka. Aby uzyskać idealną konsystencję, zaraz po ugotowaniu przetrzyj gorącą masę jagodową przez sito, pozbywając się nasion i skórek. Dżem gotuje się na dużym ogniu zaledwie około 10 minut, wymagając ciągłego mieszania. Ostudzony deser stanie się wystarczająco zwarty i gęsty, idealny do przekładania tortów i ciastek. Z podanej ilości składników otrzymasz jeden słoik o pojemności 0,5 litra.

Gęsta konfitura z czerwonej porzeczki

Odkryj niezwykłe połączenie smaków w tym dżemie, gdzie delikatny aromat malin harmonijnie przeplata się z kwaskowo-cierpką porzeczką. Owoce idealnie się uzupełniają i podkreślają nawzajem, tworząc niepowtarzalny bukiet. Jeśli dżem będzie gotowany nie dłużej niż 5 minut po zagotowaniu, maliny zachowają swój intensywny kolor i kształt, sprawiając, że deser będzie nie tylko smaczny, ale i niezwykle piękny.

Dżem z porzeczek i malin

Odkryj niezwykły smak konfitury, w której soczysty agrest spotyka się z aromatyczną pomarańczą! Ten przepis przekształca owoce w delikatne puree, tworząc konsystencję przypominającą wykwintny dżem lub galaretkę. Nie musisz martwić się o nieskazitelny wygląd składników – najważniejsze, aby były dojrzałe i świeże. Pomarańcza jest mielona razem ze skórką, nadając konfiturze niepowtarzalny cytrusowy aromat i lekką, pikantną goryczkę. Ta konfitura to idealny przysmak, który może być przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu przez rok, a nawet dłużej. Z podanej ilości składników otrzymasz jeden słoik o pojemności 1 litra, gotowy cieszyć Cię swoim smakiem o każdej porze roku.

Dżem z agrestu z pomarańczami

Agrest to prawdziwy rekordzista pod względem zawartości pektyn, co oznacza, że Twój dżem będzie niewiarygodnie gęsty bez żadnych zagęstników! Być może na gorąco wyda Ci się nieco płynny, ale nie martw się: w miarę stygnięcia zamieni się w luksusową galaretkę. Aby nadać mu wyrafinowany smak i aromat, dodaliśmy odrobinę soku i skórki z cytryny, ale możesz eksperymentować z limonką, pomarańczą lub innymi cytrusami. Z tej ilości składników uzyskasz jeden słoiczek dżemu o pojemności 300 ml, idealny na przytulne zimowe wieczory.

Marmolada z pigwy

Kategorie

O przepisie

Lista składników

Fakty żywieniowe

Dzienne wartości

Kroki przygotowania

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Smacznego!

Podobne przepisy

Komentarze