Kataifi z pistacjami

Przygotuj się do stworzenia kulinarnego arcydzieła: obierz pistacje i rozmroź ciasto zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nie zapomnij wcześniej, 15 minut przed pieczeniem, rozgrzać piekarnik do 160°C, aby był gotowy na przyjęcie Twoich kadaifi.

Pokrusz pistacje na większe kawałki, następnie dodaj do nich cynamon i dobrze wymieszaj – to będzie twoje aromatyczne nadzienie. Ostrożnie rozdziel ciasto kadaif na włókna, formując cztery równe pasma. Weź jedno pasmo ciasta, rozprowadź nadzienie orzechowe po jednej stronie paska, a następnie ostrożnie zwiń je w ciasny rulon. Powtórz ten proces z pozostałym ciastem, aby uzyskać równie piękne rulony.

Rozpuść masło, aż stanie się płynne, a następnie dokładnie posmaruj nim brzegi i dno formy do pieczenia, aby deser nie przywarł. Ułóż przygotowane ruloniki kataifi w formie, starając się nie układać ich zbyt ciasno obok siebie – potrzebują trochę miejsca, aby równomiernie się upiec. Następnie obficie polej wszystkie ruloniki pozostałym roztopionym masłem, co nada im złocisty kolor i chrupiącą skórkę.

Włóż kadaif do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez 1,5 godziny, aż się zarumieni. Po upieczeniu, nie wyjmując roladek z formy, obficie polej je ostudzonym syropem cukrowym. Na koniec udekoruj gotowe kadaif pozostałymi pistacjami i pozwól im nasiąknąć przez godzinę, aby każdy kawałek wypełnił się słodyczą i aromatem.

Ostrożnie wyłóż nasączone kataifi z formy na ładny talerz i podawaj do herbaty, delektując się tym wykwintnym orientalnym deserem.