Aromatyczne łódeczki z bakłażanów z warzywnym farszem, pieczone w piekarniku
@emilyozerova
Trudność: Średnia
4 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
15 min.
Czas gotowania
45 min.
Porcje
4
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Łódeczki z bakłażanów z warzywami, przygotowane z postnych składników, staną się prawdziwym odkryciem dla wegan i osób poszczących. Sekret apetycznego smaku tkwi w przyprawach i ziołach, które czynią to danie szalenie aromatycznym i smacznym. Idealnie nadają się zarówno na ciepło, jak i na zimno, a także jako dodatek do mięsa lub z dodatkiem sera przed zapiekaniem.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 13
Porcje:
Bakłażan - 2 szt.
Pomidor (pomidor) - 150 g
Słodka czerwona papryka - 150 g
Cebula cebulowa - 80 g
Marchewka - 70 g
Czosnek - 4 ząbek
Rafinowany olej roślinny - 3 łyżka
Słodka mielona papryka - 1 łyżeczka
Zira - ½ łyżeczka
Suszone warzywa - 1 łyżeczka
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Sól - do smaku
Zieloni i papryka do serwowania - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
50г
🍚
Węglowodany
80г
🥩
Białko
21г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przekrój bakłażany wzdłuż na pół, pozostawiając szypułki dla ozdoby i wzmocnienia. Tak, aby połowa szypułki zachowała się przy każdej łódeczce. To nie tylko element dekoracyjny: nóżka zapewni dodatkową wytrzymałość konstrukcji.
Krok 2
Na miąższu bakłażanów zrób głębokie nacięcia w kształcie kratki, nie dotykając skórki. Natrzyj solą, polej olejem i zapiekaj w piekarniku w temperaturze 200°C przez 20 minut, aby stały się miękkie i aromatyczne.
Krok 3
Oczyść i drobno posiekaj cebulę, posiekaj czosnek. Umyj marchewkę i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przygotuj składniki do dalszej obróbki.
Krok 4
Usuń nasiona z papryki i pokrój ją w kostkę. Pomidory pokrój w małą kostkę, wcześniej wycinając twarde części.
Krok 5
Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, marchew i czosnek. Smaż przez 3 minuty, mieszając. Dodaj paprykę, słodką paprykę, kumin i suszone zioła. Smaż jeszcze 4–5 minut, tworząc aromatyczną bazę.
Krok 6
Dodaj pomidory na patelnię z warzywami, dopraw pieprzem i solą. Duś, mieszając, 5–7 minut, aby wszystkie smaki połączyły się w harmonijną symfonię.
Krok 7
Wyjmij bakłażany z piekarnika i delikatnie ugnieć miąższ łyżką, aby stworzyć wgłębienia na nadzienie. Przygotuj łódeczki na spotkanie z warzywnym skarbem.
Krok 8
Wyłóż farsz na łódeczki z bakłażana i zapiekaj w piekarniku jeszcze 10 minut. Posyp zieleniną i podawaj, delektując się aromatem i smakiem.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku