Dodaj do planów
Czas przygotowania
10 min.
Czas gotowania
50 min.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Zupa z pieczarkami i kurczakiem z dodatkiem śmietanki ma szansę stać się ulubionym pierwszym daniem dla Ciebie i Twoich bliskich. Małe dzieci chętnie je jedzą, ale dorosłym zapewne też będzie się to podobało. To pierwsze danie o grzybowym aromacie i delikatnym kremowym smaku przygotowuje się szybko i łatwo. W przepisie do zupy dodajemy pieczarki, ale nikt nie zabrania zastępowania ich grzybami leśnymi. Spróbuj użyć mrożonych grzybów miodowych lub suszonych szlachetnych borowików – wtedy zupa będzie jeszcze bardziej aromatyczna, o wyrazistym grzybowym smaku.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 13
Porcje:
Filet z kurczaka - 300 g
Pieczarki 4 pory roku pokrojone w plasterki - 500 g
Marchewka - 150 g
Cebula cebulowa - 100 g
Seler - 50 g
Masło - 30 g
Śmietanka 22% tłuszczu - 150 ml
Mąka - 2 łyżka
Liść laurowy - 2 szt.
Tymianek (tymianek) - 0.3 g
Olej roślinny do smażenia - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Sól - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
178г
🍚
Węglowodany
136г
🥩
Białko
121г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Filet z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym, włóż do rondla, dodaj liść laurowy, zalej 1,5 litra wody i gotuj na średnim ogniu aż do wrzenia.
Krok 2
Gdy woda na patelni się zagotuje, zmniejszamy ogień do minimalnego i gotujemy bulion z filetem z kurczaka przez około 10 minut, okresowo usuwając pianę. Wyjmij filet z bulionu i przełóż go do osobnej miski.
Krok 3
Cebulę i seler pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Rozgrzej olej roślinny i masło na patelni na średnim ogniu, dodaj warzywa i smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
Krok 4
Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i dodać na patelnię z warzywami. Kontynuuj smażenie wszystkich składników, aż grzyby będą miękkie.
Krok 5
Na patelnię dodać tymianek, sól, zmielony czarny pieprz i mąkę pszenną. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, smażyć jeszcze około 2 minut i zdjąć patelnię z ognia.
Krok 6
Całą zawartość patelni przełożyć do garnka z bulionem i dobrze wymieszać. Filet z kurczaka pokroić na włókna i dodać do pozostałych składników.
Krok 7
Śmietankę należy wcześniej wyjąć z lodówki; powinna mieć temperaturę pokojową (zapobiegnie to zważeniu się w zupie). Do zupy dodać śmietanę i dobrze wymieszać.
Krok 8
Na małym ogniu zagotuj zupę z pieczarkami i kurczakiem, natychmiast wyłącz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Pozostaw zupę na kuchence na kolejne 7-10 minut.
Krok 9
Podawaj zupę, opcjonalnie dekorując talerze ulubionymi ziołami lub zieloną cebulką. Do tej zupy świetnie komponują się także krakersy lub grzanki z serem.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku