Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
3 godz. 20 min.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Trójwarstwowa galaretka mleczna to jeden z najbardziej efektownych deserów, który z łatwością przygotujesz w domu. Kubki z warstwową wielobarwną galaretką nie tylko udekorują każdą uroczystość, ale także podniosą Twoją kulinarną ocenę wśród znajomych! Deser zachwyca nie tylko ciekawym wyglądem i wspaniałym smakiem. Ale także dlatego, że ma bardzo mało kalorii. Oznacza to, że mogą sobie na to pozwolić nawet zwolennicy PP. Ta słodycz nie wpłynie negatywnie na Twoją talię! Przepis na galaretkę jest bardzo prosty, a zdjęcie każdego kroku pomoże ci zrozumieć sekwencję działań. Lista składników zawiera najtańsze produkty, a technologia gotowania jest elementarna. Jedyną trudnością, jaka Cię czeka, jest cierpliwe czekanie, aż warstwy galaretki stwardnieją w lodówce!
Lista składników
Łącznie składników: 7
Porcje:
mleko - 1 l
Mrożone wiśnie - 250 g
Cukier granulowany - 120 g
Kakao w proszku - 15 g
Jadalna żelatyna - 20 g
Śmietana o zawartości tłuszczu 30-35% - 120 ml
Cukier puder - 20 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
76г
🍚
Węglowodany
224г
🥩
Białko
58г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Do małego rondelka wlać żelatynę, zalać 150 ml zimnej przegotowanej wody i pozostawić na blacie na 20-30 minut. W tym czasie żelatyna powinna pęcznieć.
Krok 2
Rondelek z żelatyną postawić na średnim ogniu i podgrzewać, ciągle mieszając trzepaczką, przez 2-3 minuty. Nie doprowadzaj mieszaniny żelatyny do wrzenia; po prostu podgrzej ją, aż wszystkie ziarenka żelatyny się rozpuszczą. Zdjąć z ognia.
Krok 3
Przygotuj bazę pod warstwę galaretki owocowej. Zamrożone wiśnie włóż do małego rondelka, dodaj 40 g cukru, zalej 120 ml zimnej wody i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 5-7 minut.
Krok 4
Dodaj 2 łyżki do wiśni. l. przygotowaną żelatynę i gotować przez 20-30 sekund, ciągle mieszając. Zdejmij patelnię z ognia i lekko ostudź mieszaninę jagód. Warstwa wiśniowa będzie pierwszą w naszym deserze.
Krok 5
Mieszankę wiśniową przełóż do szklanych szklanek, ostudź do temperatury pokojowej i włóż do lodówki. Szklanki przechowuj w lodówce, aż galaretka jagodowa stwardnieje, około 30 minut.
Krok 6
Zagotuj 600 ml mleka. Dodaj 60 g cukru i dwie trzecie pozostałej żelatyny i zdejmij z ognia. Dokładnie wymieszać i ostudzić do temperatury pokojowej.
Krok 7
Wyjmij szklanki z warstwą mrożonej wiśni z lodówki i wlej na nie mieszankę mleczną. Szklanki włóż z powrotem do lodówki i pozostaw do stężenia. Ten proces zajmie kolejne 30 minut.
Krok 8
Na wierzchnią warstwę przygotuj galaretkę kakaową. Do pozostałego mleka dodać kakao i 20 g cukru i wymieszać trzepaczką, tak aby w mleku nie pozostały grudki kakao. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu i natychmiast zdjąć z ognia.
Krok 9
Do mleka i kakao dodać pozostałą żelatynę i dokładnie wymieszać. Pozwól, aby płyn ostygł do temperatury pokojowej. Wyjmij szklanki z mrożoną galaretką i dodaj przygotowane kakao.
Krok 10
Szklanki z galaretką trójwarstwową włóż z powrotem do lodówki i poczekaj, aż całkowicie stwardnieją. Optymalnie jest przechowywać galaretkę w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub pozostawić ją na zimno do momentu podania.
Krok 11
Galaretkę dekorujemy bitą śmietaną. Zimną śmietankę połączyć z cukrem pudrem, ubić mikserem na gęstą pianę, włożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki i udekorować galaretką każdą szklankę.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku