Zupa cebulowa

Najapetyczne, delikatne i chrupiące frytki cebulowe do hot dogów - jak przygotować w domu takie, które nie są gorsze od markowych, posypanych „duńską” kiełbasą w bułce? Można go oczywiście kupić w sklepie, jeśli się poszuka, jednak jest mało prawdopodobne, aby taki produkt obył się bez konserwantów, barwników i wzmacniaczy smaku. Nie ma więc potrzeby kupowania chipsów cebulowych ani frytek w sklepie: przygotowanie ich samodzielnie i w rezerwie wcale nie jest trudne. Ważne, żeby był dobrze wysmażony i wysuszony. Chrupiącą cebulę według naszej receptury można bez problemu przechowywać w zamkniętym pojemniku przez tydzień w temperaturze pokojowej. A w lodówce – jeszcze dłużej. A jeśli nieco straci chrupkość, to przed użyciem możesz podgrzać cebulę na suchej patelni przez kilka minut - i będzie jak nowa. Tak chrupiąca cebula nadaje się nie tylko do hot-dogów, ale także do wielu innych dań - do puree ziemniaczanego i klusek, do zielonych sałatek i dodatków do fasolki szparagowej, ozdobi pieczone ryby, pizzę i risotto.